Avslutningsfest

Tolv veckor går fort och igår var det dags för avslutning för hälsokursen som gått i Lycksele. Vår plan har sedan länge varit att åka ut till Lycksbäcken och grilla korv men vädret var inte på vår sida igår. Som tur var bjöd en av deltagarna hem oss till sin altan där vi grillade korv på grillen och åt under tak. Enligt mig blev det en riktigt lyckad avslutning trotts få plusgrader och regnet hängandes i luften. Många av deltagarna var väldigt nöjda med kursen och efterfrågar redan en fortsättning - jättekul tycker jag.

Ni ska vara jättestolta över vad ni presterat under gångna träffar och jag lovar att jag hör av min med information om eventuellt kommande aktivteter.

Vegetarisk lasagne

Igår lagade vi vegetarisk lasagne i hälsokursen. Vi tyckte alla att det blev jättegott och många tog en kopia på receptet och skulle laga lasagnen hemma. För att du också ska få en möjlighet att prova så kommer receptet här:


Vegetarisk lasagne 4 port

Ingredienser:
1 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 burkar krossade tomater
400 gr bladspenat
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 msk chilipulver
500 gram keso
12 lasagneplattor
2 dl riven ost

Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 225 grader.
2. Hacka lök och vitlök och stek i olja.
3. Häll krossade tomaterna i en stor kastrull och häll i löken.
4. Krydda med salt, peppar och chilipulver.
5. Låt koka i fem minuter.
6. Häll i spenaten, lite i taget, låt koka i tre minuter, eller tills spenaten sjunkit ihop.
7. Ta av kastrullen från värmen och blanda ner keson.
8. Varva såsen med lasagneplattorna, börja och sluta med sås.
9. Strö över riven ost.
10. Ställ in formen i ugnen ca 25 minuter, eller tills lasagneplattorna är mjuka.
11. Servera med sallad och bröd.

Smaklig måltid!

Inom hälsokurserna jobbar vi med tre olika teman, kost, fysisk aktivitet och övrigt. Den här veckan har vi ägnat oss åt temat övrigt som i princip kan innebära vilken aktivitet som helst bara den har med hälsa och göra.


I Lycksele pratade vi om sömn och provade några olika avslappningsövningar. Deltagarna möttes av tända ljus och lugn musik när de kom in i rummet. Jag hade även mörklagt rummet så gott det går när solen skiner ute. Vi gjorde avslappningsövningar för axlar och nacke, avslappning genom en speciell andningsteknik och lyssnade på en avslappningsskiva.

I Åsele använde vi oss av våra kreativa sidor och målade/tecknade efter bästa förmånga. En avkopplande aktivitet tyckte några.