God kålrotsgratäng

I gårdagens hälsokurs gjordes en god kålrotsgratäng. Den passar bra som ensam vegetarisk rätt eller som tillbehör till kött, korv eller skinka. Här kommer receptet:

Det här behövs till 4 portioner:
700 g kålrot
1 purjolök
3 tomater
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 tsk salt
0,5 msk oregano
2 msk smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala kålroten och skär den i fina strimmlor.

Ansa och strimla purjolöken.

Skär tomaterna i bitar.

Varva kålrot, purjolök, tomat, salt och origano i en smord ungsform.

Blanda grädde och mjölk och häll över.

Klicka över lite smör.

Grädda mitt i ugnen ca. 40 minuter eller tills kålroten har blivit mjuk. Bjud ett gott bröd till.

Smaklig måltid!

Ännu en hälsokurs är igång

För någon vecka sedan startade jag upp en hälsokurs även på Gläntan, Lycksele. I den såsom på hälsokursen hos Stödteamet har det satts frön denna vecka. Under gårdagen var det fantastiskt vårväder och vi hade möjlighet att hålla till ute på altanen med planteringen. I gassande sol planterades tagetes, pansé, dill, persilja, gräslök och sallad. Det ska bli spännande att se framöver när vi träffas hur det går för plantorna. Under påskveckan nästa vecka tar hälsokurserna uppehåll men v.17 är allt son vanligt igen =)